In vino meditas
Quando si parla di grandi vini spumanti prodotti con il metodo classico, il pensiero corre immediatamente allo Champagne e, in Italia, alla Franciacorta. Esiste però un’altra denominazione che negli ultimi decenni ha saputo conquistare...
La Riviera Ligure è conosciuta soprattutto per il mare, i borghi arroccati e il turismo costiero. Eppure, tra i terrazzamenti che si affacciano sul Mediterraneo, sopravvive uno dei patrimoni viticoli più particolari d’Italia: quello...
Negli ultimi decenni il mondo del vino ha assistito a una vera riscoperta dei vitigni antichi. Varietà autoctone considerate quasi scomparse, spesso sopravvissute in piccoli vigneti familiari o in zone isolate, sono tornate al...
Il profumo del vino rappresenta una delle chiavi più importanti per comprenderne identità e qualità. Prima ancora dell’assaggio, è infatti l’olfatto a fornire le prime informazioni su vitigno, territorio e tecniche di produzione. Quando...
Degustare il vino è un’arte che va ben oltre il semplice atto di bere. Significa osservare, annusare e assaporare con attenzione, imparando a riconoscere tutte le caratteristiche che rendono unico ogni calice. Capire come...
I terreni vulcanici rappresentano uno degli ambienti più affascinanti e complessi della viticoltura. In queste aree, i vitigni adatti ai terreni vulcanici riescono a esprimere caratteristiche uniche, dando origine a vini dalla forte identità...