In vino meditas
Vino ottenuto dalle cru Maramai e Podere Rovisci, situati tra i 300 ed i 350 m sul livello del mare su terreni di natura limoso-argillosa. I vigneti di provenienza sono di diversa età (impianti del 1970 e del 1993) ed esposti a sud/sud-est e sud/sud-ovest, con una densità di 3300 ceppi/ha per quelli del 1970 e 5000 ceppi/ha per quelli del 1993.
Vino ottenuto da cru Pietra Rossa. Fermentazione e macerazione di 18 giorni in tini di acciaio da 25-30 hl e a seguire un affinamento in legno con botti di rovere da 10-15 hl. A seguire un affinamento in bottiglia di almeno 8 mesi.
Questo vino viene prodotto nella vigna “La Piaggia”, un piccolo appezzamento a 370 m sul livello del mare e che si estende per un ettaro e mezzo. La data di impianto delle vigne è del 2005. Il suolo è di origine pliocenica, risalente a 2,5-5 milioni di anni fa.
Al calice questo vino si presenta di un evoluto rosso granato arricchito da riflessi vivaci e rubini. Notevole la formazione degli archetti ai bordi del calice.
Vino dal bel colore rosso rubino intenso e vivace. Al naso le note fruttate sono immediate ed avvolgenti. Si percepiscono i mirtilli, le more, il ribes nero. A seguire percezioni floreali che ricordano i petali di rose rosse scure lasciati leggermente passite
Al calice questo vino evidenzia il suo cuore vivace di un bel rosso rubino con sfumature granate che evidenziano la sua evoluzione. Al naso risulta intenso con le sue note speziate predominanti che denotano un ampio bouquet.
Al calice si presenta di un rubino corposo, intenso, quasi impenetrabile, ai bordi tendente al granato. Di notevole intensità olfattiva, risulta fine e prezioso nei suoi aromi netti e ben percepibili: cassis e mirtillo emergono tra i sentori fruttati e poi a seguire una miriade di percezioni tra cui alloro, china, ginepro, pepe, rabarbaro
Il vino si presenta al calice di un colore rubino trasparente dai riflessi vivaci. Al naso si esaltano le note rosse fruttate tipiche del sottobosco toscano, rosa canina, alloro e foglie secche fanno loro da sfondo.
Al calice risulta di un bel giallo paglierino trasparente e cristallino. Gli intarsi sono argentei e luminosi e fanno da sfondo a catenelle di bollicine fini e persistenti.
Dalla veste rubina che va sfumandosi ai bordi, questo vino si presenta al degustatore con le sue lievi ed eleganti note di rosa e violette. A dare corpo al bouquet vanno a seguire sentori fruttati di ribes nero che lasciano infine spazio a percezioni di cannella
