Categoria: Degustazioni

Lugana DOC Bianco 010 Bulgarini

Lugana DOC Bianco 010 Bulgarini

Lugana DOC Bianco 010 Bulgarini è un vino bianco ottenuto interamente da uve Turbiana prodotte nella zona di Pozzolengo in provincia di Brescia. I vigneti di 40 anni di età sono situati su colline...

Frusinate IGP Maturano Antica Tenuta Palombo

Frusinate IGP Maturano Antica Tenuta Palombo

Frusinate IGP Maturano Antica Tenuta Palombo è un vino bianco ottenuto interamente dal Maturano, un antico vitigno autoctono del territorio, prodotto nella Valle di Comino. I vigneti poggiano su di un terreno argilloso Calcareo...

Cori DOC Nero Buono Kora Cincinnato

Cori DOC Nero Buono Kora Cincinnato

Vino rosso ottenuto interamente da uve Nero Buono. I vigneti sono situati ad un’altitudine compresa tra i 200 ed i 250m sul livello del mare su di un terreno argilloso. La vendemmia avviene a cavallo tra settembre ed ottobre. Fermentazione in acciaio. Affinamento in legno per 24 mesi.

Orvieto DOC Classico Superiore Vigna del Prete Custodi

Orvieto DOC Classico Superiore Vigna del Prete Custodi

Vino bianco ottenuto da un blend di uve Grechetto, Procanico e Viognier. I vigneti sono situati a circa 320m sul livello del mare su di un terreno prevalentemente vulcanico. Sistema di allevamento Guyot, con resa di 60 q/ha. La vinificazione avviene mediante pressatura soffice delle uve dopo selezione in vigna. Fermentazione a temperatura controllata (14-15°C) con utilizzo di lieviti selezionati. Affinamento in acciaio per circa 5 mesi, con una piccola porzione che fermenta in legno (20 giorni). Affinamento in bottiglia per 6 mesi.

Orvieto DOC Classico Superiore Panata Argillae

Orvieto DOC Classico Superiore Panata Argillae

Questo vino bianco è prodotto da uve selezionate in vigna di Grechetto, Procanico e Chardonnay. Il sistema di allevamento è di tipo guyot con densità di impianto di 3300 ceppi/ha per il procanico e di 4500 ceppi/ha per il grechetto e lo chardonnay. La resa è di 70 q/ha. Vendemmia manuale. Vinificazione separata delle tre uve, con breve macerazione a freddo in pressa chiusa. I mosti dopo decantazione statica e regolazione della feccia fine, vengono vinificati in serbatoi di acciaio a temperatura controllata ad eccezione di una piccola percentuale di mosto di Grechetto che fermenta ed affina in barrique di rovere francese. In seguito affinamento sulle fecce fini per fino all’imbottigliamento.