Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Spätlese J.Hofstätter
Spätlese
Gewürztraminer Vendemmia Tardiva 2019
Hofstätter
Gewurztraminer 100%
Alc. 10.5% – Bt.-
Costo 20-30€
(no 2023-21)
Categorie:
Questo vino viene ottenuto da uve Gewürztraminer raccolte a novembre inoltrato. I grappoli vengono pigiati in maniera soffice e, dopo lieve pressatura e sedimentazione, il mosto fermenta lentamente. Segue un affinamento in legno in piccole botti di rovere per 12 mesi e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi.
Degustazione del Alto Adige DOC Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Spätlese J.Hofstätter
Da degustazione in cantina – Giugno 2021 (Leggi articolo)
Al calice si propone di una veste giallo dorata, con riflessi intensi e vivaci e con una media consistenza alla rotazione. Al naso presenta un caldo e ricco bouquet di frutta leggermente passita dove si percepiscono numerosi aromi tra cui uva sultanina, mango, ananas e pompelmo rosa. A fare da sfondo poi si susseguono percezioni più delicate ed eleganti come miele di fiori d’arancio, zafferano ed essenza di rose. In bocca risulta immediatamente gradevole, regalando sensazioni morbide e setose al palato. Ma a renderlo stuzzicante è quella sua traccia sapida e minerale che vivacizza il tutto. Sul finale si prolunga con percezioni agrumate lievemente amaricanti.
