Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer

Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer

Müller Thurgau

Müller Thurgau 2022

Peter Zemmer

vitigno iconaMüller Thurgau 100%

Alc. 12.5% – Bt –

costoCosto 10-20€

(2023-21)

Categorie:

 

Vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Müller Thurgau provenienti da vigneti posti a 800m sul livello del mare su di un pendio ben esposto nella Bassa Atestina. Il terreno è di natura calcarea e la resa è di 65 hl/ha. Le uve una volta raccolte vengono diraspate e pressate delicatamente ed il mosto viene posto a macerazione a freddo per 6-8 ore, a cui segue una decantazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19°C.

Degustazione del Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer

Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer

Degustazione privata Novembre 2021

Al calice questo vino si presenta luminoso e vivace di un bel giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Dai profumi intensi, essenze floreali bianche e fresche avvolgono il degustatore. A seguire poi toni agrumati più calde che ricordano la scorza di cedro. In bocca la freschezza e sapidità si alternano rendendo la beva leggera e vivace. Un vino che aggiunge piacevolezza alla sua finezza, grazie anche alla sua scia agrumata che lascia la bocca profumata ed appagata. Ottimo con i filetti di trota aromatizzati con aneto o limone.

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