Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer
Müller Thurgau
Müller Thurgau 2022
Peter Zemmer
Müller Thurgau 100%
Alc. 12.5% – Bt –
Costo 10-20€
(2023-21)
Categorie:
Vino bianco ottenuto esclusivamente da uve Müller Thurgau provenienti da vigneti posti a 800m sul livello del mare su di un pendio ben esposto nella Bassa Atestina. Il terreno è di natura calcarea e la resa è di 65 hl/ha. Le uve una volta raccolte vengono diraspate e pressate delicatamente ed il mosto viene posto a macerazione a freddo per 6-8 ore, a cui segue una decantazione naturale. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19°C.
Degustazione del Alto Adige DOC Müller Thurgau Zemmer
Degustazione privata Novembre 2021
Al calice questo vino si presenta luminoso e vivace di un bel giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Dai profumi intensi, essenze floreali bianche e fresche avvolgono il degustatore. A seguire poi toni agrumati più calde che ricordano la scorza di cedro. In bocca la freschezza e sapidità si alternano rendendo la beva leggera e vivace. Un vino che aggiunge piacevolezza alla sua finezza, grazie anche alla sua scia agrumata che lascia la bocca profumata ed appagata. Ottimo con i filetti di trota aromatizzati con aneto o limone.
