Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Vigna Pedale Torrevento
Vigna Pedale
Riserva 2016
Torrevento
Nero di Troia 100%
Alc. 13% – Bt.220000
Costo 15€
(2020)
(2018) (no 2019 – 2021)
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Degustazione del Castel del Monte Rosso Riserva DOCG Vigna Pedale Torrevento
Da degustazione privata Mag 2020
Il vino presenta immediatamente i suoi tratti scuri con un bel rubino intenso, profondo e scuro. I profumi sono intensi, anch’essi scuri e selvatici come la macchia mediterranea delle Murge. Si denotano nette ed intense le note fruttate di gelso nero e mora, a seguire un ricchissimo bouquet di erbe aromatiche. Ultime le note dolci e speziate che arricchiscono le sensazioni olfattive. In bocca, si denota un corpo ben presente, sostenuto da una freschezza evidente e da una presenza tannica che fa da spalla ed equilibra la beva. Il finale è lungo e piacevole, con le sue note scure aromatiche. Un vino di eccellenza che si abbina bene a piatti di carne e pesce di lunga cottura, ben strutturati e saporiti.
