Cerasuolo d’Abruzzo DOC Campirosa Illuminati

Campirosa

2020

Illuminati

Montepulciano 100%

Alc. 13% – Bt.60000

Costo 8€

(2020)(2019) (no 2021-22)

Categorie: 

Abruzzo, Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Altre informazioni sul vino

Vigneti situati in Controguerra, sull’andamento collinare che declina in Adriatico.Terreno di medio impasto tendente all’argilloso.I vigneti sono allevati con il sistema a pergola abruzzese 3m x 3m e quindi circa 1.100 ceppi per ettaro, sono tutti in giacitura collinare.

Le uve vengono raccolte nella seconda decade di settembre, dopo una scrupolosa selezione vengono diraspate, pigiate e poste a vinificare in presenza della buccia per un periodo breve, 15 ore circa, a bassa temperatura in modo da estrarre gli aromi varietali. Si procede, quindi, ad una normale vinificazione, cosiddetta fermentazione in bianco, a temperatura controllata e lieviti selezionati.

Degustazione del Campirosa Illuminati Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Degustazione di Vinitaly 2022 

Alla vista si presenta con un bel colore rosato, brillante e dai tanti riflessi vivaci. Al naso si esprimono immediatamente le note floreali candide e profumate come petali di rosa e peonie. A seguire aromi fruttati e freschi che ricordano i mirtilli rossi e lamponi. In bocca risulta fresco e vivace, che lascia sensazioni piacevoli di frutti rossi di bosco. Si accompagna ad antipasti leggeri, delicati come affettati dolci e delicati e formaggi non pienamente stagionati. Ottimo anche per piatti a base di carni bianche.