Cerasuolo d’Abruzzo DOC Valentino Cantine Mucci

Cerasuolo d’Abruzzo DOC Valentino Cantine Mucci

Valentino

2022

Cantine Mucci

vitigno iconaMontepulciano 100%

Alc. 12.5% – Bt. 18000

costoCosto 0-10€

AIS punteggio vini 3 viti da 85 a 88 punti(2021) (no 2022-24)

Categorie: 

Vino rosato ottenuto interamente da uve montepulciano nella zona di Torino di Sangro. I vigneti sono esposti a Nord-ovest a 180m sul livello del mare e poggiano su un terreno scuro di medio impasto. Il sistema di allevamento è la pergola abruzzese (2.5mx2.5m) con tralcio rinnovato ed una densità di impianto di 1600 ceppi/ha. La vendemmia avviene nella prima decade di Ottobre. Le uve raccolte vengono sottoposte a pigiatura ed una macerazione con le bucce a bassa temperatura per alcune ore. La fermentazione di 11 giorni avviene mediante inoculo di lieviti selezionati a temperatura controllata di 18°C per i primi 2 giorni, e 16°C per i restanti giorni. L’affinamento avviene in acciaio.

Degustazione del Valentino Cantine Mucci Cerasuolo d’Abruzzo DOC

Da degustazione a Vinitaly 2022

Vino dal vivace rosa corallo trasparente, con intarsi vivaci e cristallini. Al naso risulta mediamente intenso con aromi nettamente fruttati. Si percepiscono infatti la fragola, la ciliegia rossa, ed altri piccoli frutti rossi. A seguire note erbacee più sottili con sentori che ricordano il caprifoglio ed il muschio. Alla fine una lieve nota di nocciola sullo sfondo. Alla beva, la bocca risulta arricchita dal contrasto tra una freschezza slanciata ed una morbidezza piacevole ed una sapidità lievemente percettibile ma presente. Con una media persistenza, lascia il palato arricchito ed asciutto con una leggera e piacevole scia fruttata.

Cerasuolo d'Abruzzo DOC Valentino Mucci

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