Colline Pescaresi IGP Pecorino Kerrias Col del Mondo Tenuta del Priore
Colline Pescaresi IGP Pecorino Kerrias Col del Mondo Tenuta del Priore è un vino bianco è ottenuto da uve pecorino in purezza prodotte nella zona di Collecorvino in provincia di Pescara. I vigneti di 18 anni sono posti a 200m sul livello del mare con esposizione sud-ovest e poggiano su un terreno di limo e argilla, ricco di sasso morenico e a tratti calcareo. Il sistema di allevamento è guyot con densità di impianto di 5000 ceppi/ha e resa di 80 q/ha. La vendemmia avviene nella seconda decade di Settembre. Fermentazione con lieviti selezionati in acciaio per 15 giorni a temperatura controllata (16-18°C). Affinamento di 4 mesi in vasche di cemento sui lieviti ed una piccola percentuale (3%) in barrique nuova.
Col del Mondo Kerrias
Pecorino 2022
Tenuta del Priore
Pecorino 100%
Alc. 14.5% – Bt.10000
Costo 10-20 €
(2024)
Categorie:
- Abruzzo
- Colline Pescaresi IGT
Colline Pescaresi IGP Pecorino Kerrias Col del Mondo Tenuta del Priore
Dalla degustazione all’evento DIVINO Decanter di Roma Febbraio 2024
Giallo paglierino vivace e luminoso con formazione di archetti. Al naso risulta immediatamente complesso con un ampio ventaglio di sensazioni aromatiche. Ginestra, pompelmo, scorza di limone, acacia. A seguire percezioni minerali. In bocca risulta fresco, dinamico e con una discreta spalla minerale che ne allunga le sensazioni sul finale, con una scia lunga e floreale.
Note per il servizio del vino Colline Pescaresi IGP Pecorino Kerrias Col del Mondo Tenuta del Priore
Temperatura di Servizio: 12-14°C
Bicchiere: Renano
Abbinamento Suggerito: Passatelli con verdure e pinoli
Suggerimenti: Conservare in luogo refrigerato (4°-12°C) e lontano dalla luce. Attendere la temperatura di servizio e poi aprire poco prima di servire. Servire e mantenere la bottiglia in ghiaccio una volta aperta.
L’azienda produttrice Tenuta del Priore
L’azienda Tenuta del Priore vanta ben 50 anni di attività alle sue spalle, oggi guidata dai cugini Mazzocchetti. Il nome della cantina porta il soprannome del loro nonno Vincenzo, chiamato “il Priore”. I loro vini rispecchiano a pieno la tradizione abruzzese dove ogni vitigno autoctono trova il suo posto con la sua etichetta, tra cui il Pecorino in questo Colline Pescaresi IGP Pecorino Kerrias Col del Mondo.
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