Erbaluce di Caluso DOCG Costaparadiso Cantine Crosio
Costaparadiso
2015
Cantine Crosio
Erbaluce 100%
Alc. -% – Bt.-
Costo – €
(no 2021)
Categorie:
Degustazione del Erbaluce di Caluso DOCG Costaparadiso Cantine Crosio
Roberto Crosio: “Questo vino prende il nome della zona di Caluso in cui sono presenti le vigne, Costa Paradiso“.
Questo vino invece è tutt’altra espressione dell’Erbaluce, per chi ama contemplare più un vino carpendo lentamente tutte le note profumate che esso sprigiona. Infatti il Costaparadiso viene lasciato affinare per circa un anno nel legno, ottenenendo un vino con una complessità olfattiva e gustativa maggiori.
Il suo colore è giallo paglierino con riflessi dorati, con una cristallinità spiccata, quasi brillante, che denota una buona freschezza. Al naso questo vino si presenta intenso, complesso quasi ampio, con note di fiori di campo gialli, note fruttate e agrumate di arance gialle, e a seguire sentori più maturi di miele, nocciola, noci, che in sottofondo arricchiscono il bouquet di questo vino. In bocca rimane coerente, e si possono ritrovare tutte le note sentite in precedenza, arricchite ulteriormente da una forte mineralità che equilibra il tutto. Inoltre la maggiore presenza di corpo, rende questo vino più morbido, equilibrato ma anche vivace in bocca, grazie alla sua freschezza. Il suo retrogusto di miele rimane persistente in bocca in modo piacevole.
