Etna DOC Rosso Cirneco Terrazze dell’Etna
(2020)Degustazione del Etna DOC Rosso Cirneco Terrazze dell’Etna
Questo vino al calice presenta un cuore cupo, rubino, quasi trasparente, con bordi leggermente granati, come a ricordare la scura terra dell’Etna con all’interno il calore del magma. Mediamente intenso, porge il suo ampio bouquet lentamente quasi a voler far attendere il degustatore. I profumi sono fini, delicati, e coprono un’ampia gamma di sensazioni. Si va dal fruttato scuro con le marasche sotto spirito, e confetture di more, a nuance eteree di smalto, per arrivare a odori di sottobosco e terriccio. Ultime le note speziate con leggeri sentori di chiodi di garofano, carruba, cacao e tabacco. Un bouquet elegante dalle impressioni scure e calde. Eleganza che ritroviamo anche in bocca, con il suo perfetto equilibrio di sensazioni, ma tutte ben nette e percepibili. Abbiamo la freschezza che ravviva il palato, con le note calde e la corposità che lo avvolgono per finire con il suo leggero tannino che regala armonia e personalità a questo vino. Buona anche la scia di frutta di bosco che rimane persistente in bocca. Un vino armonico, fine ed elegante, da gustare certamente nelle grandi occasioni in compagnia di carni di manzo stufate o arrosto.
