Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva Pietraventosa
Riserva di Pietraventosa
Primitivo Riserva 2015
Pietraventosa
Primitivo 100%
Alc. 15% – Bt.2000
Costo 28€
(2021-20)
Categorie:
Degustazione del Gioia del Colle DOC Primitivo Riserva Pietraventosa
Da Degustazione Privata, Nov 2020
Al calice, questo vino si presenta sobrio, con un bel colore rubino scuro, profondo, le cui caratteristiche si intravedono solo al naso: intenso, profumato, di ampie sensazioni. Le note scure sono presenti in tutto il bouquet, dalla ciliegia sotto spirito, al lieve sentore di polvere di caffè, dalle note balsamiche di erbe officinali, alle nuance lievemente amare del rabarbaro. A seguire note di sottobosco, scure e speziate, come ginepro e pepe. Sono molte le sensazioni olfattive che si lasciano scoprire gradualmente e si susseguono prolungando la degustazione. In bocca, un vino notevolmente strutturato. Basta un piccolo sorso per comprenderne bene il carattere, profondo, pieno, di buon corpo, ma il tutto armonico e coerente grazie anche ad una discreta trama tannica. Lunga e calda la persistenza in bocca. Un vino che certamente o si degusta da solo o richiede un abbinamento di un certo spessore, come cacciagione o stufati.
