Ischia DOC Forastera Casa d’Ambra
Forastera
Forastera 2022
Casa d’Ambra
Forastera 100%
Alc. 13% – Bt.22000
Costo 10-20 €
(2024)
Categorie:
Questo vino bianco viene ottenuto da uve forastera in purezza. I vigneti sono distribuiti nelle zone di Forio, Lacco Ameno e Serrana Fontana tra i 400 ed i 500m sul livello del mare su un terreno vulcanico di medio impasto, ricco di potassio e fosforo. Il sistema di allevamento è la spalliera bassa con una resa di 70 q/ha. La vendemmia avviene manualmente tra la seconda e la terza decade di settembre. Vinificazione con decantazione a freddo del mosto e controllo della temperatura in fase di fermentazione, stoccaggio e imbottigliamento. Affinamento in acciaio.
Degustazione del Ischia DOC Forastera – Casa d’Ambra
Da degustazione privata – Agosto 2020
Questo vino nella sua veste giallo paglierino nasconde ancora i suoi riflessi verdolini. Dal profumo medio intenso si percepiscono dapprima le note di foglie di olivo, poi a seguire le note fruttate di pera con sfumature lievemente agrumate di sottofondo. Ultime ma via via sempre più predominanti le note minerali iodate che ricordano la brezza del mare. In bocca risulta asciutto, piacevole al palato per la sua freschezza, immediato nella sua percezione e che si lascia degustare immediatamente. Dopo la beva, rimangono in bocca note lievemente agrumate che svaniscono rapidamente per lasciare il posto alla sua mineralità di fondo. Un vino con una discreta personalità che regge bene ad abbinamenti con formaggi, pesce arrosto o alla griglia.
