Lazio IGT Rosso Baccarossa Poggio Le Volpi
(2021)
(2020)Degustazione del Lazio IGT Rosso Baccarossa Poggio Le Volpi
Da degustazione privata – Dicembre 2020
Al calice questo vino si presenta con bel manto rubino vivido ed intenso. Intenso al naso avvolge il degustatore con le sue note fruttate che ricordano ciliegie ben mature e more. A seguire si percepiscono altri sentori più complessi che vanno ad estendere il bouquet sensoriale: nuance aromatiche di erbette di montagna si fondono con note balsamiche più scure, diffuse e lievemente percepibili. In bocca dà presenza di sé, con un’evidente freschezza ed un tannino vellutato che allietano il palato. Buona la persistenza fruttata che rimane in bocca. Ottimo per brasati e stracotti.
