Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Enrico Dario
Pigato
Pigato 2019
Enrico Dario
Pigato 100%
Alc. 12.5 – Bt.19000
Costo €9
(2021-20)
Categorie: Liguria, Riviera Ligure di Ponente DOC
Degustazioni del Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato Enrico Dario
Da degustazione privata – Novembre 2020
Al calice si mostra di un bel paglierino vivace e cristallino, con intensi e luminosi riflessi argentei. Al naso risulta immediato, principalmente floreale con una carica intensa di fiori gialli, estivi. A seguire note minerali che arricchiscono il bouquet, con richiami iodati. Sul finire si percepisce un sottofondo lievemente aromatico, con note di macchia mediterranea. Coerente anche al palato, dove le note sapide si accompagnano ad una freschezza piacevole a cui vanno a chiudere persistenze aromatiche agrumate. Un vino piacevole, che grazie alla sua mineralità e aromaticità sa ben abbinarsi ai molti piatti della tradizione ligure, come il pesto alla genovese o il coniglio alla ligure.
