Roma DOC Rosso Edizione Limitata Poggio Le Volpi
(2021)
(2020)Degustazione del Roma DOC Rosso Edizione Limitata Poggio Le Volpi
Da degustazione in azienda Poggio Le Volpi – Dicembre 2020
Profondo, quasi imperscrutabile, è il suo colore rosso rubino scuro. Intense note fruttate di more e marasche in confettura sono le prime sensazioni al naso. A seguire un sottofondo balsamico e speziato molto scuro, come le note di pepe nero tipiche del Syrah, e il sottobosco balsamico che si ritrova nel Montepulciano. In bocca si evidenzia la freschezza ed una presenza tannica non ancora del tutto sottomessa. Dopo la beva, lascia in bocca una lunga scia calda ed asciutta. Adatto per carni alla brace, in particolar modo con le carni di agnello alla brace, untuose e succulente.
