Terre di Cosenza DOC Pollino Moscato Passito Mastro Terenzio Feudo dei Sanseverino
Mastro Terenzio
Sottozona Pollino – Moscato Passito 2013
Feudo dei Sanseverino
Moscatello di Saracena 100%
Alc. 15% – Bt.2000
Costo 28€
(2021)
Categorie: Calabria, Terre di Cosenza DOC
Caratteristiche del vino
La produzione di questo moscato è partita nel 2004, utilizzando una serie di vitigni bianchi che nel luogo hanno trovato particolare vocatura: Malvasia, Guarnaccia, Odoraca e Moscato. Questi vitigni vengono coltivati ad una altitudine tra i 350 ed i 550 metri sul livello del mare. Le uve Moscato vengono separate dalle altre e poi sottoposte ad appassimento su graticci in locali appositi, mentre le altre uve prodotte vengono vinificate insieme. La fermentazione è completa (sia malolattica che alcolica) e poi si effettua un affinamento in legno.
Degustazione del Terre di Cosenza DOC Pollino Moscato Passito Mastro Terenzio Feudo dei Sanseverino
Fabio Nelli (Vinitaly 2018)
Alla vista, questo passito appare di un bel colore ambrato, con una evidente brillantezza e consistenza. Maturo, sia al naso che in bocca riporta quei forti aromi di albicocca secca, con note di frutta esotica gradevoli e mature. Come profumi si evidenziano anche note di miele e di fichi secchi. Al palato la sua morbidezza è molto piacevole e lascia un aroma lungo in bocca.
