Valle d’Aosta DOC Fumin Château Feuillet
Fumin
Fumin 2022
Alc. 13.5% – Bt. 4000
Costo 20-30 €
(2024-23)
(2022)
Categorie:
Vino ottenuto da uve Fumin con un’aggiunta di una piccola percentuale di uve Syrah, tutte provenienti dal territorio di Saint-Pierre, con vigneti situati a circa 700 metri sul livello del mare, con poco più di 20 anni di età. Il terreno è di natura sabbiosa e il sistema di allevamento è a Guyot. La vendemmia avviene a fine Ottobre ed il mosto ottenuto viene sottoposto a fermentazione separate, con una parte principale in acciaio e altre in barrique e botte grande. A seguire fermentazione malolattica. Affinamento in barrique ed in botte grande per oltre 6 mesi.
Valle d’Aosta DOC Fumin Château Feuillet
Degustazione da Vinitaly 2023 – Aprile 2023
Di colore rosso rubino intenso e vivido, questo vino si fa notare immediatamente per i suoi intensi aromi fruttati e maturi di more e ciliegie rosse che lasciano poi spazio a note balsamiche e lievemente speziate tra cui si ricorda il rabarbaro, il pepe ed i bastoncini di liquirizia. Al palato risulta fresco e abbastanza corposo, piacevole ed armonioso, con una lunga presenza in bocca di note fruttate anche dopo la beva.
