Valle d’Aosta DOC Fumin Esprit Follet La Crotta di Vegneron
Valle d’Aosta DOC Fumin Esprit Follet La Crotta di Vegneron è un vino è ottenuto da uve provenienti da vigneti distribuiti nei comuni di Nus, Feris, Chambave, Venayes, Saint-Denis e Châtillon con altitudine media di 500 metri sul livello del mare. I terreni sono in prevalenza di natura morenica, sciolto-sabbioso. L’allevamento della vite è sia a Guyot che a Cordone Speronato. La vendemmia viene fatta negli ultimi giorni di Ottobre. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata (28-30°C) per un periodo di 20 giorni, in cui si effettuano diversi rimontaggi. Affinamento in legno per 12 mesi e poi in bottiglia per altri 5 mesi.
Esprit Follet
Fumin 2019
Fumin 100%
Alc. 13.5% – Bt. 14000
Costo 20-30 €
(2020) no (2024-2021)
Categorie:
Degustazione del vino Valle d’Aosta DOC Fumin Esprit Follet La Crotta di Vegneron
Degustazione da Vinitaly 2023 – Aprile 2023
Rosso rubino dagli intarsi purpurei, emana nuance di frutta rossa matura: ribes, lamponi, ciliegie. A seguire lievi nuance di erbe aromatiche alpine, bianche e delicate. In bocca si esalta la sua freschezza, che avvolge il palato arricchendola poi con una struttura composta da un tannino levigato e da una persistenza medio lunga.
