Verdicchio di Matelica DOC Meridia Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Meridia Belisario

Meridia

2017

Belisario

Verdicchio 100%

Alc. 13% – Bt. 15000

Costo 16 €

AIS punteggio vini 3 viti da 85 a 88 punti(2021-20)

Categorie:

 

Degustazione del Verdicchio di Matelica DOC Meridia Belisario

(testo tratto dal sito di Belisario)

Uve di Verdicchio, raccolte appena mature per conservare alto il patrimonio acidico del mosto e vinificazione tradizionale in bianco. Il vino è poi surmaturato in cantina, in antichi serbatoi di cemento vetrificato; è solo il tempo che lavora per creare la massima “terziarizzazione” possibile del profilo sensoriale del vino. Se la pietra avesse un sapore, probabilmente sarebbe quello di “Meridia”: un vino minerale, sapido, acidulo, lungo, corposo, colore giallo tendente al dorato.

E’ utile consumarlo con formaggi mediamente stagionati, con piatti di pesce elaborato, con primi ben strutturati, con carni bianche o come vino da aperitivo lungo e da notte. E’ un vino importante per chi ama la degustazione di vini che vanno “ascoltati”.

Cantina Belisario Verdicchio di Matelica DOC Meridia

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