Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano Belisario
Cambrugiano
Riserva 2017
Belisario
Verdicchio 100%
Alc. 13% – Bt. 80000
Costo 18 €
(2021)
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Degustazione del Verdicchio di Matelica Riserva DOCG Cambrugiano Belisario
(testo tratto dal sito di Belisario)
E’ il vino con cui la Belisario ha vissuto le emozioni più grandi. E’ stato il primo Verdicchio nella tipologia “Riserva”. Prodotto dal 1988 solo con uve Verdicchio vinificate con metodo della criomacerazione. Matura in acciaio e parte in barili di legno di rovere tostato almeno un anno e si affina un altro anno in bottiglia. La complessità della produzione è la complessità del suo patrimonio organolettico: colline marchigiane, sole mediterraneo, aromi floreali, vaniglia, grande struttura, sapido, suadente, armonico. Da consumare con piatti di pesce molto elaborati, carni bianche, formaggi semistagionati, primi piatti forti a temperature intorno ai 15° C. Anche magnum e jeroboam.
