Vino Nobile di Montepulciano DOCG Madonna della Querce Dei
Madonna della Querce
2017
Dei
Sangiovese 100%
Alc. 15% – Bt. 4500
Costo 50-100€
(2020) (no 2021-23)
Categorie:
Questo vino viene prodotto nella vigna “La Piaggia”, un piccolo appezzamento a 370 m sul livello del mare e che si estende per un ettaro e mezzo. La data di impianto delle vigne è del 2005. Il suolo è di origine pliocenica, risalente a 2,5-5 milioni di anni fa. La tessitura è omogenea, composta da un’alternanza di argille tufacee e sabbia. Dopo aver selezionato accuratamente le uve nel banco di cernita segue una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28°C. La macerazione sulle bucce dura per 28-30 giorni, con rimontaggi. L’affinamento consiste di almeno 20 mesi in botte grande seguito da un periodo di affinamento in bottiglia. Disponibile alla vendita in diverse annate.
Degustazione del Vino Nobile di Montepulciano DOCG Madonna della Querce Dei
da degustazione Anteprima Vino Nobile di Montepulciano 2020
Vino dal bel colore rosso rubino intenso e vivace con riflessi granati di evoluzione. Al naso si evidenziano le note di frutta rossa in confettura accompagnate da sfumature eleganti e speziate di pepe e chiodi di garofano. Il bouquet si amplia ulteriormente con lievi percezioni di legno di cedro, tamarindo e foglie di tabacco maturo. In bocca si rende presente grazie alla sua freschezza, il suo tannino equiparati alla sua struttura e corposità. Epilogo lungo e piacevole.
