Colline di Levanto DOC: vini liguri tra mare, terrazzamenti e tradizione

La Colline di Levanto DOC è una denominazione della Liguria orientale che racchiude tutta l’identità vitivinicola della Riviera di Levante. Qui il vino nasce da vigneti terrazzati affacciati sul Mar Ligure, coltivati spesso in condizioni difficili ma capaci di regalare produzioni di grande carattere.

Questa denominazione comprende sia vini bianchi sia rossi, con il Vermentino protagonista delle versioni bianche e il Sangiovese al centro delle tipologie rosse. Il risultato sono vini che esprimono freschezza, sapidità e un forte legame con il territorio.

Dove si produce la Colline di Levanto DOC

L’area di produzione della Colline di Levanto DOC si trova nella parte orientale della Liguria, in provincia della Spezia, e comprende esclusivamente i comuni di Levanto, Bonassola, Framura e Deiva Marina.

Si tratta di una fascia costiera stretta tra mare e collina, caratterizzata da pendii ripidi e da una viticoltura storicamente sviluppata attraverso terrazzamenti sostenuti da muretti a secco. La vicinanza al mare influenza profondamente il microclima locale, contribuendo alla freschezza aromatica e alla tipica sapidità dei vini della denominazione.

Il paesaggio viticolo di quest’area richiama per molti aspetti quello delle vicine Cinque Terre, con una viticoltura spesso definita “eroica” per la difficoltà delle lavorazioni manuali sui versanti più scoscesi.

Le tipologie della Colline di Levanto DOC

La denominazione comprende diverse tipologie di vino, tra cui il Colline di Levanto Bianco DOC, il Colline di Levanto Vermentino DOC e il Colline di Levanto Rosso DOC, disponibile anche nella versione novello.

Colline di Levanto Bianco DOC

Il Colline di Levanto Bianco DOC nasce principalmente da uve Vermentino, accompagnate da Albarola e Bosco, vitigni storicamente presenti nella viticoltura ligure. Il disciplinare prevede inoltre la possibilità di utilizzare, in percentuali minori, altri vitigni a bacca bianca autorizzati nella regione.

Nel calice questo vino si distingue generalmente per profumi delicati di agrumi, fiori bianchi ed erbe mediterranee. Al palato emergono freschezza e mineralità, caratteristiche strettamente collegate alla vicinanza del mare e alla natura dei terreni.

Grazie alla sua struttura equilibrata, il Bianco DOC si abbina molto bene alla cucina ligure tradizionale, soprattutto a piatti a base di pesce, frutti di mare e preparazioni aromatiche come le trofie al pesto.

Colline di Levanto Vermentino DOC

La tipologia Colline di Levanto Vermentino DOC rappresenta una delle espressioni più autentiche del Vermentino ligure. Il disciplinare richiede una presenza minima dell’85% di questo vitigno, simbolo della viticoltura costiera del Mediterraneo.

Il Vermentino coltivato nelle colline di Levanto sviluppa profumi intensi e raffinati, nei quali possono emergere sentori agrumati, note floreali e sfumature saline. In bocca è spesso fresco, sapido e persistente, con una beva agile ma caratterizzata da una marcata impronta territoriale.

Questo vino trova ottimi abbinamenti con antipasti di mare, acciughe liguri, crostacei e piatti di pesce alla griglia.

Colline di Levanto Rosso DOC

Il Colline di Levanto Rosso DOC viene prodotto principalmente da uve Sangiovese e Ciliegiolo, alle quali possono aggiungersi altri vitigni a bacca nera autorizzati in Liguria.

A differenza dei grandi rossi strutturati di altre zone italiane, il Rosso DOC di Levanto punta soprattutto su freschezza, bevibilità ed equilibrio. I profumi richiamano spesso piccoli frutti rossi, ciliegia e leggere note speziate, mentre il sorso risulta generalmente scorrevole e caratterizzato da tannini moderati.

Grazie a queste caratteristiche si abbina bene ai salumi liguri, ai primi piatti con ragù leggero, al coniglio alla ligure e alle carni bianche arrosto.

Territorio e caratteristiche pedoclimatiche

Uno degli elementi più importanti della Colline di Levanto DOC è il rapporto tra viticoltura e ambiente naturale.

I vigneti si sviluppano prevalentemente in bassa e media collina, spesso su pendii molto accentuati con inclinazioni che possono raggiungere il 35-50%. Le altitudini variano dal livello del mare fino a circa 600 metri, anche se la maggior parte delle vigne si concentra tra i 100 e i 200 metri di quota.

Le esposizioni rivolte verso sud-ovest consentono alle uve di beneficiare di una buona insolazione e delle brezze marine provenienti dal Mar Ligure, fattori fondamentali per mantenere equilibrio aromatico e sanità delle uve.

Dal punto di vista geologico, i terreni presentano prevalentemente tessitura franco-grossolana o grossolana, con elevata permeabilità e frequente presenza di scheletro. I substrati derivano principalmente da sedimenti marini, elemento che contribuisce alla spiccata mineralità dei vini della zona.

Il clima è generalmente mite, con una temperatura media annua intorno ai 15°C e precipitazioni che si attestano attorno ai 1150 mm annui. La vicinanza del mare, compresa tra 0 e 4 chilometri dai vigneti, svolge inoltre una funzione mitigatrice particolarmente importante durante tutto il ciclo vegetativo della vite.

La storia della Colline di Levanto DOC

La tradizione vitivinicola della zona di Levanto affonda le sue radici nell’antichità.

Le prime testimonianze della presenza della vite risalgono ai secoli VI-V a.C., periodo in cui i Greci approdarono lungo la Riviera ligure portando con sé conoscenze commerciali e tecniche legate alla produzione del vino.

Successivamente la vicinanza con il porto di Luni favorì gli scambi commerciali dei vini locali. Proprio i vini di Luna vennero citati da Plinio il Vecchio, che li considerava tra i migliori dell’antica Etruria.

Nel Medioevo, con lo sviluppo dei Comuni e delle rotte commerciali marittime, Levanto acquisì un ruolo strategico sempre più importante. La costruzione del castello da parte dei Malaspina nel XII secolo contribuì ulteriormente alla crescita economica della zona.

Tra il XVIII e il XIX secolo la viticoltura locale raggiunse una significativa espansione, con un forte incremento dei terrazzamenti coltivati a vite. Ancora oggi questi terrazzamenti rappresentano uno degli elementi più caratteristici del paesaggio della Riviera ligure.

La denominazione Colline di Levanto DOC è stata riconosciuta ufficialmente nel 1995.Una DOC che racconta la Liguria più autentica

La Colline di Levanto DOC rappresenta perfettamente la viticoltura costiera ligure: piccole produzioni, vigneti terrazzati, lavorazioni manuali e un fortissimo legame con il mare.

I vini della denominazione riescono a trasmettere nel calice l’identità della Riviera di Levante attraverso freschezza, sapidità e profumi mediterranei, valorizzando vitigni storici come Vermentino, Bosco, Albarola, Sangiovese e Ciliegiolo.

Domande frequenti sulla Colline di Levanto DOC