Cori DOC
Vitigni: vari
La denominazione Cori DOC descrive diverse tipologie di vino:
- Cori Bianco DOC
- Cori Rosso DOC
- Cori Rosso Riserva DOC
e le tipologie monovitigno come
- Cori Bellone DOC
- Cori Nero Buono DOC
Le uve utilizzate per la produzione di questi vini provengono dai comuni di Cori e Cisterna in provincia di Latina.
L’area di produzione comprende la parte più interna della pianura nord orientale dell’Agro Pontino e le pendici nord occidentali dei monti Lepini con l’esposizione generale orientata verso ovest, sudovest.
I terreni sono prevalentemente riconducibili a terre rosse con tessitura argillo-limosa, con presenza di depositi piroclastici sabbiosi, sabbioso-argillosi, e presentano in generale uno spessore limitato e un limitato contenuto di elementi nutritivi. In virtù proprio di queste caratteristiche, questi terreni sono ideonei ad una vitivinicoltura di qualità. Il clima dell’area è caratterizzato da precipitazioni abbondanti (mediamente 1100mm) con scarse piogge estive e con aridità estiva non molto pronunciata. Temperatura media annuale buona.
I vitigni idonei alla produzione di questo vino sono il Bellone e la Malvasia del Lazio per i vini bianchi ed il Nero Buono ed il Montepulciano per quelli rossi.
Per i nuovi impianit e reimpianti, la densità non può essere inferiore a 3000 ceppi per ettaro. Le rese produttive di (105 hl/ha) per le tipologie di base bianche e rosse, 84 hl/ha per la tipologia Bellone e (78 hl/ha) per la tipologia Nero Buono, contribuiscono a conferire ai vini particolare equilibrio e complessità.
Nero Buono vitigno
DOC
1971
