Galatina DOC
Vitigni: vari
La denominazione Galatina DOC descrive diverse tipologie di vino come:
- Galatina Bianco DOC
- Galatina Rosato DOC
- Galatina Rosso DOC
e tipologie monovitigno come:
- Galatina Chardonnay DOC
- Galatina Negroamaro DOC
Le uve utilizzate per la produzione di questi vini provengono dai comuni di Galatina, Cutrofiano, Aradeo, Neviano, Secli, Sogliano Cavour, Collepasso, tutti in provincia di Lecce.
L’area di produzione comprende un territorio costituito da una successione di strati e banchi calcarei, calcarei dolomitici e dolomie, spessa oltre 6000 m e dopositatasi sul fondo del mare durante il Giurassico e Cretaceo. Successivamente, a più riprese, il mare ha invaso le zone depresse facendo assumere all’intera regione salentina una configurazione ad arcipelago. Sul fondo della laguna creatasi tra le varie isole rimaste emerse si sono depositate calcarenili (tufi). Argille e sabbie che hanno colmato le depressioni tettoniche (graben) facendo assumere alla Penisola Salentina, alla sua totale emersione del mare, la morfologia tabulare attuale. I suoli presenti nell’area sono quelli tipici delle terre rosse solitamente sottili, con contatto lithico entro 50 cm dalla superficie.
Il clima della zona è temperato-freddo e mediterraneo. L’andamento delle temperature è caratterizzato da forti escursioni, con estati calde e inverni miti. Le precipitazioni medie annue, che variano con l’altitudine, vanno dai 400 mm fino a 1200 mmm. La distribuzione stagionale delle piogge ha caratteri tipicamente mediterranei concentrandosi per circa il 65% nel periodo autunno-inverno.
Galatina DOC Bianco: Chardonnay min 55%. Altri vitigni possono concorrere fino max 45%
Galatina DOC Chardonnay: Chardonnay min 85%. Altri vitigni possono concorrere fino max 15%.
Galatina DOC Rosso, Rosato: Negroamaro min 65%. Altri vitigni possono concorrere fino max 35%
Galatina DOC Negroamaro: Negroamaro min 85%. Altri vitigni possono concorrere fino max 15%.
DOC
1997
