Leverano DOC

Vitigni: vari

La denominazione Leverano DOC descrive diverse tipologie di vino come:

  • Leverano Rosso DOC
  • Leverano Rosso Superiore DOC
  • Leverano Rosato DOC
  • Leverano Bianco DOC
  • Leverano Bianco Superiore DOC
  • Leverano Passito DOC
  • Leverano Dolce Naturale DOC

e quelle monovitigno come

  • Leverano Chardonnay DOC,
  • Leverano Malvasia Bianca DOC,
  • Leverano Negroamaro DOC,
  • Leverano Fiano DOC,
  • Leverano Negroamaro DOC
  • Leverano Negroamaro Superiore DOC
  • Leverano Negroamaro Riserva DOC
  • Leverano Negroamaro Rosato DOC

Le uve utilizzate nella produzione di questi vini devono essere prodotte nei comuni di Leverano, Copertino e Arnesano in provincia di Lecce.

Leverano DOC


L’assetto geologico dell’areale della DOC Leverano non si discosta molto da quello riscontrabile nel resto della Penisola Salentina. Sul basamento carbonatico cretaceo, blandamente piegato e dislocato da faglie, giacciono in trasgressione i sedimenti delle formazioni terziarie e quaternarie. Tale configurazione morfostrutturale deriva dagli eventi tettonici e paleogeografici che si sono susseguiti nella regione salentina a partire dal Mesozoico. A partire da tale periodo
infatti il basamento carbonatico ha subito numerose emersioni e subsidenze accompagnate da ingressioni marine.

Leverano DOC area


Nelle zone in cui i terreni sono più profondi, ricchi di sostanza organica e poveri in carbonato di calcio abbiamo grandi distese di terreni coltivati a vite, invece i terreni siti in prossimità della costa Jonica Salentina sono perlopiù ricoperti di oliveti. Le caratteristiche di questi terreni fanno si che anche in alcune annate più siccitose si riescono comunque a creare delle condizioni ottimali per lo sviluppo della pianta ottenendo un vino qualità.

Leverano DOC Rosso e Rosato: Negroamaro min 50%, Malvasia nera di Lecce, Montepulciano e Sangiovese da soli o congiuntamente max 40%. Altri vitigni idonei possono concorrere fino ad un max 30%.

Leverano DOC Bianco, Passito: Malvasia bianca min 50%, Vermentino max 40%.

Leverano DOC Negramaro Rosso e Superiore: Negroamaro min 90%$

I Leverano DOC con il vitigno nella menzione devono avere tale uvaggio min 85%. Altri vitigni

DOC

marchio DOC
Marchio DOP

  1979

Cantine

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