Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC

di Fabio Nelli · Marzo 21, 2018

La denominazione Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC descrive una particolare tipologia di vino bianco, anche in versione Frizzante, ottenuto da uve Pinot Grigio prodotte esclusivamente in una serie di comuni dell’Oltrepò Pavese in provincia di Pavia.

Tipologie di Vino

Oltrepò Pavese DOC Pinot Grigio (anche frizzante): Pinot grigio min 85%- Pinot nero e altri vitigni a bacca bianca, non aromatici e idonei alla coltivazione, da soli o congiuntamente, possono concorrere fino ad un max 15%.

Caratteristiche pedo-climatiche del territorio

Dal punto di vista geografico l’Oltrepò è un comprensorio appenninico e pre-appenninico situato nell’area meridionale della provincia di Pavia, al confine con il Piemonte e l’Emilia Romagna. La sua superficie complessiva è di quasi 100.000 ettari per lo più localizzati in zona di collina e di montagna.

I colli mediamente non superano i 300/400 metri d’altitudine, con un clima piuttosto asciutto d’inverno e ventilato in estate, con elevate escursioni termiche dovute alle correnti ascensionali delle zone montane. Queste caratteristiche peculiari hanno fatto dell’Oltrepò una zona vocata per eccellenza alla produzione di uva e di vino.

Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC - vigneti

Le zone morfologiche che caratterizzano l’Oltrepò sono sostanzialmente due: I terreni della zona collinare bassa, costituiti da rocce sedimentarie marine, con una rilevante componente argillosa, e quelle più alte di origine gessosa, entrambi comunque perfetti per estrinsecare al meglio le caratteristiche tipologiche dei diversi vini bianchi, spumanti e dei vini rossi che vi si producono.

Storia della DOC

Il vino Pinot grigio è stata una tipologia della Oltrepò Pavese DOC, sin dalla nascita avvenuta nel 1970 e nel 2010, con Decreto del 3 agosto, ha ottenuto valore autonomo e un disciplinare proprio grazie alla sua importanza commerciale.