Tarquinia DOC

di Fabio Nelli · Marzo 21, 2018

Vitigni: vari

La denominazione Tarquinia DOC raccoglie diverse tipologie di vino:

Tarquinia Bianco DOC
Tarquinia Rosso DOC
Tarquinia Rosato DOC

anche nelle versioni Amabile, Frizzante. Questi vini sono ottenuti da diverse uve prodotti in una serie di comuni affacciati sul Tirreno delle province di Viterbo e Roma.

Tipologia di Vino

Tarquinia DOC Bianco: Trebbiano toscano e/o Trebbiano giallo min 50%, Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio max 35%. Possono concorrere altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione nella regione Lazio, fino ad un max 30%.

Tarquinia DOC Rosso: Sangiovese e Montepulciano min 60%, con un minimo di presenza dell’uso o dell’altro vitigno non inferiore al 25%. Cesanese comune min 25%. Possono concorrere altri vitigni a bacca nera, idonei alla coltivazione nella regione Lazio, fino ad un max 30%.

Caratteristiche pedo-climatiche del territorio

L’area di produzione comprende un territorio pianeggiane o dolcemente collinare, con altitudine compresa tra i 2 e i 663 metri sul livello del mare, con pendenze poco accentuate ed esposizione generale orientata verso ovest e sudovest.

I terreni, di origine vulcanica, derivano da depositi vulcanici o di origine alluvionale ed interessati parzialmente dalle formazioni vulcaniche con presenza di dune antiche e dune costiere di sabbie consolidate. Il clima dell’area è caratterizzato da precipitazioni normali ( 832 mm), con scarse piogge estive e da un’elevata temperatura media annuale.

I vitigni idonei alla produzione del vino in questione sono la Malvasia di Candia, la Malvasia del Lazio, ed il Trebbiano toscano (detto Procanico) e giallo per i vini bianchi ed il Montepulciano, il Sangiovese ed il Cesanese comune per quelli rossi.

Per i nuovi impianti e reimpianti la densità non può essere inferiore a 2500 ceppi per ettaro. Le non elevate rese produttive (105 hl/ha) per le tipologie bianche e (98 hl/ha) per le tipologie rosse e rosate.