Vignanello DOC

 Vitigni: vari

La denominazione Vignanello DOC descrive diverse tipologie di vino come:

• Vignanello Bianco DOC
• Vignanello Bianco Superiore DOC
• Vignanello Rosso DOC
• Vignanello Rosso Riserva DOC

e le tipologie monovitigno come

• Vignanello Greco DOC

Questi vini sono ottenuti da uve prodotte in una serie di comuni in provincia di Viterbo.

L’area di produzione comprende i territori posti tra il versante est dei monti Cimini ed il fiume Tevere con esposizione generale orientata verso ovest, sudovest. I terreni sono riconducibili a formazioni sedimentarie con sedimenti marini del Pliocene e del Pleistocene inferiore, oltre a depositi continentali o provenienti da alluvione recenti o alle manifestazioni vulcaniche del complesso Cimino alla fine del Pliocene, caratterizzate da fenomeni esplosivi che hanno generato terreni formati da vari tipi di tufo con diffusione di ceneri e lapilli sovrapposti ad argille e sabbie marine della valle del Tevere.

Il clima dell’area è caratterizzato da precipitazioni abbondanti (1056 mm) con scarse piogge estive e una buona temperatura media annuale.

I vitigni idonei alla produzione del vino sono il Trebbiano toscano e giallo, la Malvasia di Candia, la Malvasia bianca lunga ed il Greco per i vini bianchi e per quanto riguarda i vini rossi, il Sangiovese ed il Ciliegiolo. Le basse rese produttive (105 hl/ha) per il bianco, (91 hl/ha) per il rosso e (77 hl/ha) per la tipologia Greco e 45,5 hl/ha per la tipologia Vendemmia Tardiva contribuiscono a vini di particolare equilibrio e complessità.

Trebbiano Toscano – vitigno

Vignanello DOC Bianco, e Bianco Vendemmia Tardiva: Trebbiano toscano e/o Trebbiano giallo (min 70%), Malvasia Bianca di Candia e/o Malvasia del Chianti (max 30%). Altri vitigni idonei possono concorrere fino ad un max 15%.

Vignanello DOC Rosso: Sangiovese (min 50%), Ciliegiolo (max 40%). Altri vitigni idonei possono concorrere fino ad un max 20%.

Vignanello DOC Greco: Greco (min 85%). Altri vitigni idonei possono concorrere fino ad un max 15%.

Greco Bianco – vitigno