Vivi il Vino Blog

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Le Bèrne 0

Vino Nobile di Montepulciano DOCG Le Bèrne

Questo vino viene ottenuto interamente da uve Sangiovese nella zona di Cervognano. I vigneti sono situati a 350m sul livello del mare con sistema di allevamento a cordone speronato bilaterale. La vendemmia viene effettuata nella seconda settimana di ottobre. A seguire una lunga macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali e follature, con una lunga quiescenza statica in fase finale, il tutto a temperatura controllata. Affinamento per 25 mesi in due porzioni: 60% in botti di Rovere di Slavonia da 25hl ed il restante 40% in piccoli fusti di rovere francese. Affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Rosso di Montepulciano DOC Tenuta di Gracciano della Seta 0

Rosso di Montepulciano DOC Tenute di Gracciano della Seta

Vino rosso ottenuto principalmente da uve Sangiovese con una piccola percentuale di Merlot prodotte nelle cru di Casale e Maramai. I vigneti sono situati tra i 300m ed 350m sul livello del mare, hanno un’esposizione sud-sudest e sud-sudovest e poggiano su un terreno di natura limosa-argillosa. Le vigne sono di diverse età (1970, 1993, 1997, 2001) con una densità di impianto di 3300 ceppi/ha per quelle più vecchie mentre 4500-5000 ceppi/ha per gli impianti più moderni. Il sistema di allevamento è il guyot ed il cordone speronato. La fermentazione avviene con macerazione sulle bucce in acciaio a temperatura controllata di 28°C con lieviti indigeni per un periodo di 15 giorni, in cui si effettuano dei rimontaggi giornalieri.

Cirò DOC Rosso Classico Selezione Riserva Arcano Senatore 0

Cirò DOC Rosso Classico Superiore Riserva Senatore

Vino rosso ottenuto totalmente da uve Gaglioppo coltivate con ridotta produzione per ceppo nel vigneto Corfu Vecchiu di Cirò. La vendemmia avviene manualmente, con fermentazione in acciaio e poi in barriques, seguito dalla permanenza in botti grandi per 2 anni.

Venezia Giulia IGP Pinot Bianco Pierpaolo Pecorari 0

Venezia Giulia IGP Pinot Bianco Pierpaolo Pecorari 5/5 (1)

Vino bianco ottenuto interamente da uve Pinot Bianco prodotte nel comune di Mossa. Il terreno di produzione è un altopiano ghiaioso calcareo a 60 metri sul livelll mare. Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot con una densità di impiato di 5600 ceppi/ha. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controllata (19-21°C). Permanenza su deposito fine per 10 mesi con battonage settimanali. Breve affinamento in bottiglia. Vino bianco potenzialmente da invecchiamento di 6-8 anni.