Brindisi DOC Rosso Riserva Jaddico Tenute Rubino

Jaddico

2012

Rosso Riserva

Negroamaro 80%, Susumaniello 20%

Alc. 14,5% – Bt. 10000

Costo 18,70 €

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Negroamaro 80%, Susumaniello 20%

Acidità totale

6,50 g/l

Altitudine

a livello del mare

Terreno

sabbioso

Allevamento

cordone speronato

Densità di Impianto

4.000 piante /ha

Età della vite

25 anni

Resa

60 q/ha

Vendemmia

fine di settembre

Vinificazione

macerazione di 18 giorni, a temperatura controllata, fermentazione in serbatoi d’acciaio, malolattica svolta totalmente

Affinamento

8 mesi, in barrique di rovere francese, 12 mesi in bottiglia

Temperatura di servizio

16-18 °C

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