Cannellino di Frascati DOCG Casale Marchese

Cannellino di Frascati

2017

Casale Marchese

Malvasia del Lazio, Trebbiano

Alc. 11% – Bt.-

Costo 9€

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Malvasia del Lazio e Trebbiano

Allevamento

Cordone Speronato

Terreno

Vulcanico

Densità

4000 ceppi/ha

Vinificazione

Pressatura soffice e selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico e separazione dei fondi. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica termocontrollata (una settimana circa). Arresto della fermentazione alcolica tramite freddo e filtrazione. Stabilizzazione tartarica a freddo nel mese di febbraio. Assemblaggio e imbottigliamento nel mese di marzo.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cannellino di Frascati DOCG Casale Marchese”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.