Chianti DOCG Superiore Fabbriche Palma

Chianti Superiore

Chianti Superiore 2015

Fabbriche Palma

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Ancellotta 3%, Colorino 2%

Alc. 14% – Bt. 6000

Costo 15 €

AIS punteggio vini 2 viti da 80 a 84 punti(2021-20)AIS punteggio vini 3 viti da 85 a 88 punti(2019)

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Sangiovese 90%, Merlot 5%, Ancellotta 3%, Colorino 2%

Altitudine

300 metri

Esposizione

Sud-Ovest

Terreno

Medio impasto calcareo con sasso

Sistema di allevamento

Spalliera – Cordone Speronato

Densità di allevamento

5000 piante/ha

Resa

75 hl / ha

Vendemmia

Prima settimana di Ottobre

Vinificazione

In acciaio inox a temperatura controllata di 26/28° c con macerazione sulle bucce per 12 giorni

Affinamento

3 mesi in bottiglia

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