Erbaluce di Caluso DOCG Costaparadiso Cantine Crosio

Costaparadiso

2015

Cantine Crosio

Erbaluce 100%

Alc. -% – Bt.-

Costo – €

(no 2021)

Descrizione

Degustazione

Roberto Crosio: “Questo vino prende il nome della zona di Caluso in cui sono presenti le vigne, Costa Paradiso“.

Questo vino invece è tutt’altra espressione dell’Erbaluce, per chi ama contemplare più un vino carpendo lentamente tutte le note profumate che esso sprigiona. Infatti il Costaparadiso viene lasciato affinare per circa un anno nel legno, ottenenendo un vino con una complessità olfattiva e gustativa maggiori.

Il suo colore è giallo paglierino con riflessi dorati, con una cristallinità spiccata, quasi brillante, che denota una buona freschezza. Al naso questo vino si presenta intenso, complesso quasi ampio, con note di fiori di campo gialli, note fruttate e agrumate di arance gialle, e a seguire sentori più maturi di miele, nocciola, noci, che in sottofondo arricchiscono il bouquet di questo vino. In bocca rimane coerente, e si possono ritrovare tutte le note sentite in precedenza, arricchite ulteriormente da una forte mineralità che equilibra il tutto. Inoltre la maggiore presenza di corpo, rende questo vino più morbido, equilibrato ma anche vivace in bocca, grazie alla sua freschezza. Il suo retrogusto di miele rimane persistente in bocca in modo piacevole.

Erbaluce di Caluso DOCG - Costaparadiso Cantina Crosio

Vinificazione

Fermentazione in botti di legno

Affinamento

Affinamento in legno sui propri lieviti per 12 mesi e sei mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Altitudine

380m

Esposizione

Sud

Uvaggio

Erbaluce 100%

Età dei vigneti

30 anni

Terreno

morenico, ricco di detriti ghiaiosi e sabbia

Vendemmia

raccolta manuale entro la prima decade di ottobre, leggero appassimento in cassette per alcuni giorni

Sistema di allevamento

Pergola canavesana

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Erbaluce di Caluso DOCG Costaparadiso Cantine Crosio”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.