Erbaluce di Caluso DOCG Primavigna Cantine Crosio

Primavigna

2017

Cantine Crosio

Erbaluce 100%

Alc. -% – Bt.-

Costo – €

 

Descrizione

Degustazione

Roberto Crosio: “Ho chiamato questo vino Primavigna, proprio perchè la vigna da cui viene prodotto è stata la prima vigna che mi è stata regalata“.

Questo vino del 2016, nonostante già i suoi quasi due anni di età, si presenta con un colore giallo paglierino con prevalenti riflessi verdolini. La colorazione è molto leggera e cristallina, tipica dei vini ottenuti con la Erbaluce. Al naso presenta una spiccata intensità floreale di fiori bianchi veramente piacevole, che richiama i prati in fiore, a seguire lievi note agrumate. La spalla acida di questo vino lo rende piacevole in bocca equilibrata anche da una forte mineralità che rende la bevuta piacevole. Un vino da bere certamente all’inizio di un pasto per apprezzare appieno quelle sue note floreali.

Erbaluce di Caluso DOCG - Primavigna Cantine Crosio

Vinificazione

Criomacerazione degli acini, pressatura soffice e successiva fermentazione in acciaio

Affinamento

Affinamento in acciaio sui propri lieviti per quattro mesi.

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Erbaluce 100%

Sistema di allevamento

Pergola Canavesana

Età dei vigneti

10-30 anni

Altitudine

340m

Esposizione

Sud, Sud-est

Terreno

Morenico, ricco di detriti ghiaiosi e sabbia

Vendemmia

a mano nella seconda decade di settembre

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