Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo

Contrada Santo Spirito

Rosso 2017

Palmento Costanzo

Nerello mascalese 90%, Nerello cappuccio 10%

Alc. 14% – Bt. 10000

Costo 45 €

AIS punteggio vini 3 viti da 85 a 88 punti(2020) (no 2021-22)

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Descrizione

Etna DOC Rosso Contrada Santo Spirito Palmento Costanzo

Degustazione Vinitaly 2022

Dal cuore rubino tendente al granato, vivace e trasparente, questo vino avvolge il degustatore con i suoi sentori fruttati caldi e maturi di ciliegia sotto spirito, mora e mirtilli in confettura. Tali percezioni si arricchiscono di ulteriore note più sottili e speziate, come liquirizia, tabacco, pepe bianco, cannella, vaniglia, petali di violette passite. Più profonde e scure le note nel finale che mostrano una trama scura minerale di pietra lavica, sottobosco e nuance lievemente mentolate. In bocca è asciutto, fresco e fine, con struttura leggera e vivace che lascia di sfondo il calore e la sapidità. Note calde e scure vengono fanno da scia sul finale. Un possibile abbinamento con del maiale arrosto con le prugne.

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