Falerno del Massico DOC Vigna Caracci Villa Matilde

Vigna Caracci 

Bianco 2014

Villa Matilde

Falanghina 100%

Alc. 13.5% – Bt. 10000

Costo 18 €

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti

Informazioni aggiuntive

Temperatura di servizio

12° C

Terreno

Vulcanico con buona dotazione di fosforo, potassio e microelementi

Altitudine

150 m

Vendemmia

prima decade di ottobre

Densità di impianto

3500 viti per ettaro

Sistema di allevamento

Guyot con circa 6/8 gemme per pianta

Resa

30 q/ha

Vinificazione

Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Una parte del mosto così ottenuto fermenta in acciaio e una parte in barriques di Allier di media tostatuta per circa 20 giorni allo scopo di esaltare le doti di armonia e morbidezza naturalmente presenti nelle uve di questo vigneto e del suo particolarissimo “terroir”

Affinamento

In acciaio e poi in bottiglia per minimo 8 mesi

Uvaggio

Falanghina 100% (biotipo falerna della vigna caracci)

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