Falerno del Massico DOC Villa Matilde

Falerno del Massico 

Bianco 2014

Villa Matilde

Falanghina 100%

Alc. 13.5% – Bt. –

Costo 11 €

Informazioni aggiuntive

Altitudine

140 m

Uvaggio

Falanghina 100%

Densità di impianto

4500/4800 viti / ha

Vendemmia

Seconda decade di Settembre

Vinificazione

Criomacerazione delle uve per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Segue una pressatura soffice e una decantazione a freddo del mosto che successivamente fermenta ad una temperatura controllata di 10/12° C per circa 20 giorni.

Affinamento

Acciaio inox 3 mesi

Terreno

Vulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio

Temperatura di servizio

10/12° C

Resa

65 q/ha

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