Friuli Colli Orientali DOC Chardonnay Ronco delle Acacie Le Vigne di Zamò

Chardonnay Ronco delle Acacie

Chardonnay 2015

Le Vigne di Zamò

Chardonnay 100%

Alc. 13.5% – Bt. 3000

Costo 20 €

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Chardonnay

Vendemmia

Prima settimana di Settembre

Vinificazione

I grappoli più maturi vengono selezionati attentamente in vigna, poi segue la pressatura diretta dell’uva senza diraspatura, e solo il 50 % della resa in mosto viene utilizzata. Dopo la chiarifica spontanea di una notte, la fermentazione parte in acciaio per concludersi poi in legno.

Affinamento

10 mesi di affinamento in legno, con il 50 % di malolattica spontanea svolta si procede all’assemblaggio dei legni e all’imbottigliamento finale.

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