Ischia DOC Bianco Superiore Lefkos Cenatiempo

Lefkos

Bianco Superiore 2016

Cenatiempo

Biancolella e Forastera 90% e altri vitigni autoctoni

Alc. 13% – Bt. 6000

Costo 16€

AIS punteggio vini 2 viti da 80 a 84 punti (2017)

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Descrizione


Degustazione

Fabio Nelli (Vinitaly 2018)

Questo vino viene ottenuto principalmente da uve biancolella e forastera (90% circa) e in misura minore da altri vitigni a bacca bianca. Queste uve vengono prodotte nel territorio del comune di Serrara Fontana, nel versante sud dell’isola.

Di colore giallo paglierino, tenue e trasparente, presenta comunque una discreta consistenza e cristallinità, segno di una corposità e di una freschezza che non si intuiscono ad una rapida occhiata ma che poi si andranno a scoprire in bocca. Al naso si presenta abbastanza intenso con note fruttate-agrumate accompagnate da sentori floreali gialli che richiamano le fioriture di primavera, poi ad un secondo passaggio saranno le note minerali a prevalere, anche qui a ricordare le spiagge ed il mare. In bocca risulta più intenso e morbido con freschezza e sapidità predominanti, rendendo questo vino giovane e fresco, e di buona beva, nonostante i suoi 13 gradi.  Vino di facile abbinamento si presta sia per primi di pesce o comunque in bianco e secondi di pesce, ma anche con carni bianche.

Ischia DOC Lefkos Cenatiempo

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

biancolella e forastera (90) e altri vitigni autoctoni

Zona di produzione

comune di Serrara Fontana

Terreno

vulcanico

Altitudine

350 metri

Esposizione

Sud-ovest

Sistema di allevamento

Spalliera tradizionale ischitana

Vendemmia

Inizio Ottobre

Vinificazione

in cemento in bianco a temperatura controllata, 2 mesi permanenza sui lieviti

Affinamento

Cemento, bottiglia 30 giorni

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