Lacrima di Morro d’Alba DOC Superiore Ius Lacrimae Vigna degli Estensi

Ius Lacrimae

Superiore 2015

Vigna degli Estensi

Lacrima 100%

Alc. 13% – Bt.-

Costo – €

Descrizione

Degustazione

Questo vino è, a mio modesto parere, la massima espressione della Cantina degli Estensi. Il colore perfetto, vivace, intenso, dà segno di freschezza e di vitalità di un vino che  comunque è stato sottoposto ad affinamento in legno, e che quindi è stato arricchito di aromi senza perdere di forza. Infatti al naso si mantengono sia i profumi floreali di fiori rossi e viola (tipici del Lacrima di Morro d’Alba giovane) e allo stesso tempo profumi di frutti neri maturi, quasi in confettura con note di legno leggere come nocciole leggermente tostate.

Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore - Ius Lacrimae Vigna degli Estensi

Vinificazione

Fermentazione con lieviti specifici. Macerazione sulle vinacce di circa 2 settimane.

Affinamento

 9 mesi in botti di rovere e 16 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Lacrima 100%

Altitudine

100m

Forme di allevamento

Guyot

Densità di impianto

3800 ceppi/ha

Terreno

Argille debolmente sabbiose

Vendemmia

Manuale in cassettine

Temperatura di servizio

19°C

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