Lazio IGT Cesanese L’Ultimo Baluardo Cantina Le Macchie

L’Ultimo Baluardo

2017

Cantina Le Macchie

Cesanese 100%

Alc. 14.5 % – Bt. 2600

Costo 18 €

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti(2020) (no 2021)

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Cesanese 100%

Zona di produzione

Castelfranco

Terreno

Medio impasto tendente all’argilloso

Esposizione

Sud

Sistema di allevamento

Guyot

Resa

40 ql/ha

Vendemmia

Raccolta manuale terza decade di ottobre

Vinificazione

Fermentazione a 18°/22° C per 15 giorni con le bucce. Pressatura soffice

Affinamento

18 mesi in barrique di rovere francese e 6 mesi in bottiglia

Acidità totale

5,6 g/l

Temperatura di servizio

18° C

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