Malanotte del Piave DOCG De Stefani

Malanotte del Piave

2012

De Stefani

Raboso piave 100%

Alc. 15.5 % – Bt. 2925

Costo 52 €

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Raboso del Piave 100%

Zona di Produzione

Vigneto Terre Nobili a Fossalta di Piave a 10 km dal Mare Adriatico e a 50 km dalle montagne Dolomiti.

Terreno

di origine alluvionale, detto “caranto”, composto da argilla bianca e sedimenti di
roccia dolomitic

Sistema di allevamento

Guyot

Densità di allevamento

5.000 viti/ha

Vendemmia

appassimento di una parte delle uve, diraspa-pigiatura, macerazione in speciali vinificatori a temperatura controllata, con frequenti rimontaggi. Dopo tale periodo si effettua la svinatura e la fermentazione alcolica, a temperatura controllata, termina in serbatoi in acciaio inox.

Affinamento

Il vino matura in barrique per 36 mesi circa sui propri lieviti e successivamente 18 mesi in bottiglia.

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