Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG Pieluni Illuminati

Pieluni 

Riserva 2013

Illuminati

Alc. 15% – Bt.-

Costo 32€

Descrizione

Dalla degustazione di Vinitaly 2019 – Leggi l’articolo

Il vino si presenta di un bel colore rosso rubino scuro, non trasparente al centro e più leggero e vivace ai bordi. Non sono ancora presenti riflessi granati. Al naso risulta intenso, di forte note fruttate e balsamiche arricchite da tutta una serie di sentori evoluti come tabacco, liquirizia, vaniglia. Vino complesso nel suo bouquet di profumi, tanto da renderlo un ottimo compagno di degustazione, lasciandosi scoprire più lentamente rispetto ai vini precedenti. In bocca è corposo, robusto, gradevole ed avvolgente. Ancora fresco, coinvolge con la sua eleganza e allo stesso tempo forza. Tannini presenti e gradevoli rafforzano e armonizzano ulteriormente le sensazione precedenti. Lunga persistenza.

Vinitaly 2019 Abruzzo - Pieluni Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Illuminati

Caratteristiche tecniche. Vino ottenuto da uve Montepulciano 100%, proveniente da vigneti presenti nel comune di Controguerra, con esposizione a sud e ad un’altitudine di 285 m sul livello del mare. Il terreno è sciolto e con piccoli quantitativi di sabbia e limo. L’impianto è realizzato a controspalliera con circa 5000 ceppi per ettaro con una resa di 70-80 q/ha. Alcool 15% e acidità totale 5.60 g/l

Vendemmia e vinificazione. Le uve vengono selezionate per avere una maturazione fenolica perfetta. La raccolta è tardiva ed avviene nell’ultima decade di ottobre. Le uve vengono diraspate e pigiate in modo soffice e vinificati in fermentini in acciaio inox a temperatura controllata di 29-30°C. Il periodo di macerazione è di 25 giorni. Poi terminata la fermentazione alcolica inizia quella malolattica, poi il vino viene travasato e posto ad invecchiare per 2 anni in barriques di diverse varietà di rovere. Imbottigliato affina per 14-15 mesi in grotte sotto la cantina.

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Montepulciano 100%

Altitudine

285 m slm

Terreno

Sciolto con piccoli quantitativi di sabbia e limo.

Esposizione

Sud

Sistema di allevamento

controspalliera

Densità di allevamento

oltre 5.000 ceppi/ha (2,4×0,8 metri)

Resa

70-80 q/ha

Vendemmia

tardiva ed avviene manualmente nell'ultima decade di ottobre

Vinificazione

Le uve vengono diraspate, pigiate in modo soffice e vinificate in fermentini di acciaio inox a temperatura controllata di 29-30°C. Il periodo di macerazione, in cui la buccia rimane a contatto con il mosto, è abbastanza lungo (circa 20-25 giorni). Terminata la fermentazione alcolica inizia la malolattica

Affinamento

2 anni in barriques, poi 14-15 mesi in bottiglia nelle nostre grotte

Gradazione

15,00 %

Acidità totale

5,60 g/l

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