Noto DOC Nero d’Avola Patrono Feudo Ramaddini

Patrono

 Nero d’Avola 2013

Feudo Ramaddini

Nero d’Avola 100%

Alc. 13.5% – Bt. 5000

Costo 17.5€

Categorie: ,

Descrizione

Degustazione in Cantina Feudo Ramaddini del 7/2016

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Vino di colore rosso rubino intenso con riflessi granati. Al profumo si dimostra subito ampio e fine con un bouquet di profumi che vanno dai frutti rossi, alla scorza d’arancia, ai fiori rossi come la rosa. Inoltre si percepiscono anche sentori di legno come cuoio, vaniglia e una mineralità di sapido e marino che trasmette immediatamente le sua vicinanza al mare. Di corpo, intenso e sapido, si dimostra comunque equilibrato con un tannino morbido e vellutato. Lunga persistenza dei sapori alla bocca anche dopo vari secondi. Un vino pregevolissimo da degustare accompagnato da taglieri di formaggi stagionati, oppure a tavola, comunque abbinato a primi piatti importanti o carni rosse, meglio se agnello o selvaggina.

In abbinamento è stato servito pane tostato con pomorini secchi sottolio e salame tipico stagionato della zona, con pomodorini di pachino.

Cantina Feudo Ramaddini - Sala degustazione Noto DOC Patrono

Informazioni aggiuntive

Prima annata di produzione

2008

Altitudine

50 m

Terreno

Calcareo con tessitura fine

Resa

80 q/ha

Densità di impianto

4800 piante /ha

Sistema di allevamento

Controspalliera e cordone speronato

Vendemmia

Terza decade di Settembre

Vinificazione

Diraspatura e successiva macerazione con le bucce per 8 giorni

Affinamento

In acciaio per 8 mesi, in tonneau per 10 mesi, in bottiglia per 6 mesi

Acidità totale

5,70 g/l

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