Sforzato di Valtellina DOCG Albareda Mamete Prevostini

Albareda

2015

Mamete Prevostini

Nebbiolo 100%

Alc. 15.5% – Bt. 13000

Costo 42€

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti

Informazioni aggiuntive

Altitudine

350 – 550 m

Uvaggio

Nebbiolo 100%

Vinificazione

Le uve appassite naturalmente nel fruttaio fino a metà gennaio, subiscono una concentrazione di zuccheri, aromi e sapori. Macerazione di 21 giorni,

Affinamento

maturazione in rovere per 20 mesi e affinamento in bottiglia di 10 mesi

Vendemmia

inizio raccolta 10 ottobre in cassette da 4/5 Kg, poste ad appassire naturalmente nel fruttaio fino al 20 gennaio

Acidità totale

5,40 g/l

Terreno

sabbioso (80%), limoso (20%), assenza di calcare trattasi di roccia granitica sfaldata con rarità di argilla

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