Soave DOC Classico Ca’ Visco Coffele

Ca’ Visco

Classico 2016

Coffele

Garganega 75%, Trebbiano di Soave 25%

Alc. 13 % – Bt. 25000

Costo 16€

AIS punteggio vini 4 viti da 89 a 90 punti

Categorie: ,

Informazioni aggiuntive

Uvaggio

Garganega 75% Trebbiano di Soave 25%

Acidità totale

5,20 g/l in acido tartarico

Vendemmia

manuale, si effettua durante il mese di settembre per il Trebbiano di Soave e ottobre per la
Garganega, in cassette da 20 kg

Altitudine

150-450 m S.l.m

Vinificazione

Fermentazione sempre sotto i 18°, Il vino subisce un solo travaso ed una sola filtrazione. Maturazione in acciaio inox sotto i 16°C ed infine assemblaggio delle due uve.

Affinamento

1 mese in bottiglia

Temperatura di servizio

9 – 10 °C

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