Terre Siciliane IGT Quattro Venti Feudo Ramaddini

Quattro Venti

 2016

Feudo Ramaddini

Chardonnay 65% – Catarratto 35%

Alc. 13.5% – Bt. 5000

Costo 12.5€

Descrizione

Degustazione in Cantina Feudo Ramaddini del 7/2016

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Di colore giallo paglierino intenso, presenta dei riflessi dorati. Al profumo risulta subito evidente sentori di fiori gialli ed erbe aromatiche del cataratto e subito seguiti da odori di frutta matura come ananas e pesca tipiche del vitigno chardonnay. Di gusto avvolgente, risulta morbido al palato e una buona freschezza rende il tutto equilibrato. La forte carica aromatica lasciata in bocca lo rende un ottimo vino adatto anche per abbinamenti forti, come piatti di pesce molto saporiti.

In abbinamento pane casereccio con ventresca di tonno, prodotto tipico locale.

Cantina Feudo Ramaddini - Sala degustazione

Informazioni aggiuntive

Prima annata di produzione

2010

Altitudine

50 m

Terreno

Calcareo con tessitura fine

Resa

95 q/ha

Sistema di allevamento

Controspalliera e cordone speronato

Vendemmia

Terza decade di Agosto

Vinificazione

Diraspatura, breve criomacerazione delle bucce e pressatura soffice

Affinamento

Vasche di acciaio per 4 mesi, in bottiglia per 3 mesi

Acidità totale

5.50 g/l

Uvaggio

Chardonnay 65% – Catarratto 35%

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