(2021)Informazioni aggiuntive
| Uvaggio | Sangiovese 70% Colorino 30% |
|---|---|
| Densità di allevamento | 4000-5000 innesti / ha |
| Resa | 90 qli / ha |
| Terreno | argillo-sabbioso, di media profondità dotato di buona struttura e |
| Vendemmia | a fine settembre e inizio ottobre |
| Vinificazione | fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 15 |
| Affinamento | 1 anno in botte e 1 in bottiglia dopo leggera filtrazione |
| Temperatura di servizio | 16°-18°C |
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