In vino meditas
Questo spumante viene ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay prodotte da diversi vigneti con sistema di allevamento a guyot e ad esposizione Est – Sud/est. Il terreno su cui poggiano sono di natura morenica, di media fertilità e con scheletro di media profondità.
Innovazioni tecnologiche nella produzione del vino: come la tecnologia sta migliorando la produzione del vino e influenzando il suo gusto Il mondo del vino è in continua evoluzione e le innovazioni tecnologiche stanno rivoluzionando...
Sabato 12 Maggio 2023 a Tramin in provincia di Bolzano si svolgerà il GewürzTRAMINer Wine Day, una giornata intera dedicata al famoso vitigno che qui è di casa. L’evento principale consisterà in un’escursione lungo i luoghi del Gewürztraminer, attraverso un percorso guidato che da Tramino, attraverserà i vigneti dei vari produttori del luogo
Sabato 3 e Domenica 4 Giugno si terrà il festival Regina Ribelle – Vernaccia di San Gimignano Wine Fest, il primo festival dedicato alla Regina Bianca nel suo territorio, un evento organizzato dal Consorzio del vino Vernaccia di San Gimignano.
Il mercato del vino sta subendo importanti cambiamenti e nuove tendenze stanno cambiando la produzione, la distribuzione e il consumo del vino in tutto il mondo. In questo articolo esploreremo le principali tendenze del mercato del vino e le loro conseguenze per produttori e consumatori, fornendo una panoramica delle sfide e delle opportunità che presentano
Il mondo del vino è in continua evoluzione e il futuro del settore è oggetto di molte discussioni. L’industria vinicola si sta rapidamente trasformando grazie a nuove tecnologie, cambiamenti climatici, nuove tendenze di consumo e molto altro ancora. In questo articolo esploreremo le prospettive del settore vinicolo e quali sono le principali tendenze che stanno influenzando il futuro del vino. Dalle nuove varietà di uva ai metodi di produzione innovativi, ci sono molte cose che stanno cambiando e che potrebbero avere un impatto significativo sulla produzione e sul consumo di vino in futuro
L’abbinamento cibo-vino è un’arte che richiede conoscenza ed esperienza. In termini semplici, si tratta di scegliere il vino giusto da abbinare al cibo in modo da migliorare l’esperienza gastronomica. L’effetto che può avere sull’intero pasto non può essere sottovalutato, sia perché il vino abbinato correttamente può esaltare il sapore del cibo, sia perché può compromettere l’esperienza gastronomica se abbinato in modo errato.
La viticoltura biologica e viticoltura biodinamica sono tecniche agricole che pongono l’accento sulla salute del suolo, della vite e dell’ambiente naturale circostante, riducendo al minimo l’utilizzo di pesticidi chimici e fertilizzanti sintetici. La viticoltura biologica si basa sull’impiego di fertilizzanti naturali, la rotazione delle colture e, se necessario, il controllo biologico delle infestazioni, mentre la biodinamica aggiunge alla pratica agricola l’uso di preparati composti da sostanze naturali e il rispetto dei cicli della natura, come i movimenti della luna e delle fasi planetarie.
La Sardegna ha una lunga tradizione nella produzione di vini rossi, una pratica che ha radici lontane nell’antichità e che ha trovato un perfetto habitat nel clima e nelle condizioni del terreno isolano. La terra sarda offre un’ampia varietà di vini, ma quelli rossi sono i più distintivi e rappresentativi.
Vino ottenuto da vigne con età comprese tra 15 e 25 anni in una zona collinare posta a 250 m sul livello del mare, dove in un terreno calcareo-argilloso, i vigneti si alternano ad oliveti e alla macchia mediterranea. Resa di 60 q/ha. Fermentazione in acciaio e affinamento in acciaio per 18 mesi.
