(2021)Informazioni aggiuntive
| Vendemmia | Ultima decade di settembre |
|---|---|
| Uvaggio | Groppello 60%, Marzemino 15%, Sangiovese 15%, Barbera 10% |
| Vinificazione | Pigiadiraspatura soffice. Breve contatto con le bucce durante la macerazione. Svinatura all\'ottenimento del colore rosato. Finisce la vinificazione in bianco in particolari vasche di acciaio inox a temperatura controllata |
| Temperatura di servizio | 12°C |
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